冰柜温度控制不当 会有安全隐患

冰柜里食品满目琳琅，很多我们都是日常生活中需要购买的生活用品，时常打开，冷气外漏，如果食物冷藏温度不够，就很容易滋生一些病菌。


　　冰柜温度不够易生菌 ，冷藏柜里各种米面速冻食品琳琅满目，但保鲜柜上全无遮拦。不少市民精挑细选，花色繁多的冷藏食品被翻得乱七八糟，工作人员也来不及整理。一些放在外层的冷藏食品显然冷藏温度不够，可能繁殖细菌。


　　食品标签说明书上明确规定，米面制品冷藏温度要求在 0至4℃，但冰柜里的实际温度却有8℃左右；开袋即食的熟食说明标签上写明保质期为90天，但低温食品到底可以保质多少天，全由企业说了算，尚无统一的国家标准；对于牛奶，在送到家庭奶箱中的过程中冷藏不够，或存放在居民奶箱里温度过高，饮用安全暗藏隐患。


       　　在选购低温食品时要加强自我保护意识，尽量选购距离保质期期限长的食品；从冰柜里选购速冻米面制品时，尽量选择位于下层的、确保低温保存的；对于豆制品等易变质食品，市民应从具有冷藏设施条件的冰柜里选购，以防食品变质。